油烟管道火灾隐患之厨房油烟净化器的作用

2020-06-30 09:48科怡环保

厨房是饭店餐厅的一个重要场所。油烟管道是一种净化厨房环境的厨房电器。而油烟管道上的油垢却常常会被忽略。但却是隐藏的威胁厨房安全的定时炸弹●!


烟管道火灾的特点

1、初起火灾隐蔽,不易被及时发现

一般油烟道火灾都是由于明火被吸入烟道引燃烟道内残留的油垢所致。平时,操作人员一般会注意灶台周围可燃物的清理,而较容易忽视灶台正上方烟道的潜在火灾危险性。由于烟道是一个相对封闭的空间,如果烟道清洗不及时,明火被吸入烟道引燃油污后将很难被及时发现,等到发现时,明火已充满整个烟道,蔓延并引着临近烟道的可燃物,错过最佳时机,造成火势扩大。

饭店火灾.jpg

2、蔓延速度快,易引燃周围可燃物

烟道是一个相对贯通的整体,由于烟囱效应的作用,一旦吸入明火,将会迅速蔓延到整个烟道,烟道管壁温度将迅速升高,加上制作烟道的材料一般导热系数较大,所以极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品,从而促使火势蔓延扩大。

3、易引发多点火灾,扑救难度较大

烟道是一个相对封闭的狭长空间,不仅会利用烟囱效应造成火势迅速蔓延,而且失火后将火包裹在烟道内。扑救火灾时,烟道外侧的火较容易扑灭,但烟道内的火由于烟道外壳的保护,水、干粉等灭火剂很难触及到火,所以烟道内的火将会反复引燃临近可燃物,再者,火在狭长的烟道内通过烟道接缝引燃周边可燃物,极易引发立体火灾,从而使火势继续蔓延扩大,不易扑灭,造成火灾扑救难度加大。

多数烟道火灾都是由于失火单位没有意识到定期及时彻底清洗烟道的重要性,没有清洗烟道或清洗不及时、不彻底,致使烟道内油垢积存,烟道温度过高被引燃造成的。加强烟道安装、清洗的规范化管理,做好火灾的预防和控制任重而道远。要做到警钟常鸣,时刻防范火灾。

科怡环保的静电式油烟净化器,采用高压分解,油烟分离,底部配有油污收集盆,颗粒吸附到电场极板,净化率高达96%以上,目测无烟,能极大的减低油烟管道的污染,降低火灾隐患。

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