油烟净化器|餐饮油烟净化设施安装之油烟捕集要求

2020-06-18 11:05科怡环保

目前,国家大气污染防治条例及地方餐饮油烟排放标准均要求餐饮企业(个人)安装油烟净化设施,对餐饮服务企业的油烟收集、油烟净化器、运行控制和台账记录的技术要求均做出了明确规定。

KY-ADS-10K.jpg

简单介绍下油烟捕集要求:

1.1 餐饮服务企业应为产生油烟或异味的炉灶配置吸(排)烟罩。灶头、烤炉宜采用上吸式排烟罩,火锅、烧烤宜采用环形侧吸罩或可伸缩上(侧)吸罩,铁板烧宜采用条缝式侧吸罩。在炉灶数量多且分布散的区域内,宜采用全室排风设施捕集散逸的油烟。

1.2 吸(排)烟罩排风量设计计算时宜考虑炉灶发热量、炉灶尺寸、烟罩形状、烟罩尺寸和烟罩安装位置等影响因素。油烟总排风量可按对应的炉灶总额定发热功率估算,对应1.67×108J/h(或 46.39 kW)发热功率的排风量按2000 m3/h计。

1.3 油烟经捕集后,汇集至排风管。排风管流速不宜低于10 m/s。水平排风管宜设坡度,最低点设放空管件。排风管与楼板的间距不应小于0.1 m。排风管全程应密封无渗漏。

1.4 蒸箱产生的蒸汽宜单独收集。使用固体燃料的炉灶产生的油烟应单独收集。

1.5 吸(排)烟罩、厨房内排风设施和管道宜采用不锈钢材质,厨房外排风管可采用锌铁合金板或镀锌钢板材质。




昵称:
内容:
验证码:
提交评论